美味的紅蘿蔔土司麪包怎麼做又香又好吃
一入烘焙深似海,愛上的人都不可自拔。最近幾年變得越來越流行,成了年輕人的熱愛,寶媽們也深陷其中,各中烘焙培訓班多不勝數。培訓班要錢,我現在教授你一個紅蘿蔔土司麪包,不僅省了培訓班的錢,你還容易上手,簡單便捷。這不僅有營養還可以當甜點、早餐。
主料
高粉 :270酵母 :3
糖 :30
黃油 :20
水 :150
奶粉 :10
雞蛋 :45
紅蘿蔔 :80
輔料
鹽 :2具體步驟
1.將紅蘿蔔刨成碎絲。擠出水,擠出的汁到時加入到水裏。
2.除黃油之外的所有材料拌到一起。
3.攪拌至大致出膜階段。
4.加入切成碎粒的黃油(其時我黃油只放了10g,太貴,得悠着點用,哈哈)。
5.攪拌致出膜階段,我是感覺,我攪拌從來不用手拉開來判斷。
6.加入擰乾水份的蘿蔔絲攪均勻後進行第一次發酵。
7.將發酵至兩倍大小的麪糰排氣,分成三團。
8.將每個麪糰攤開卷成卷放入土司盒,我是隨意做。
9.待第二次發酵至八九分滿時放入預熱180的烤箱。
10.上下火180度,40分鐘。
11.出模冷卻,切片。
1、我的水份有點重,因爲我不是用手揉,我是用打孔鑽工具加攪拌頭攪。
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