肉桂娃娃麪包怎麼做又香又好吃
肉桂粉是具有一種很特別氣味的香料,很多廚娘們會把它加入到麪包裏邊當調料。肉桂粉可以散寒止痛,活血通經。還可以降血糖、降血脂哦。這特殊的香料加進了麪包裏,成了打敗我味蕾防線的一絕妙武器。做成了小娃娃外形的麪包更是贏得了我的點贊,也讓我的家人對我的廚藝刮目相看。肉桂娃娃麪包,你值得擁有。
主料
紫薯泥 :50全麥麪包粉 :300
牛奶 :200ml
肉桂粉 :3
酵母 :20
白糖 :30
糖粉 :5
奶粉 :30
黑白芝麻粒 :5
輔料
黃油 :30具體步驟
1.除了黃油、糖粉、肉桂粉、黑白芝麻粒以外的材料都倒入盆中,用溫牛奶和成麪糰放在溫暖處發酵至兩倍大。
2.將發酵好的麪糰揉入黃油完全揉勻即可。
3.麪糰揉成像是這樣能拉膜即可。
4.取出一塊麪,擀成麪餅,均勻的灑上肉桂粉和糖粉和芝麻粒的混合料。
5.像是這樣從一邊捲到另一邊。
6.像是這樣的做出兩個,一個粗胖放在上面做爲頭部,一個長而瘦的做爲身體。
7.做好的麪糰放在一邊醒發的過程中,可以取出一塊麪揉入紫薯泥,做出一塊紫色麪糰。
8.像這樣擀成小餅從一邊捲到另一邊,中間握緊折斷。
9.像是這樣兩朵玫瑰花做好了。
10.這時娃娃麪糰在烤盤中已經發酵大了,可以用等到紫色的麪糰搓成長條來裝飾娃娃。
11.像是這樣子裝飾好之後刷上蛋液放入烤箱中,上下火三十分鐘,可以根據自己的烤箱情況,在麪包上蓋上一層錫紙,以防止烤糊。
12.烤好後的麪包,外焦裏嫩鬆軟可口。
無
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