千味醉美美廚房之紅燒肉燉土豆怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 ：500土豆 ：2個
輔料
鹽 ：適量冰糖 ：適量
香葉 ：3片
姜 ：3片
白酒 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
乾紅辣椒 ：3個
蔥 ：1段
桂皮 ：2片
八角 ：2個
具體步驟
1.五花肉洗淨，切塊待用
2.鍋裏放清水，姜一片，五花肉焯水
3.煮好的肉去掉沫，放油鍋炸一遍，去掉肉裏多餘的油
4.倒入醬油，老抽，加調料同炒，之後加適量水，大火燉開，轉小火
5.肉快熟時，放入切好的土豆，加鹽，等土豆燉到軟爛入味，出鍋
1、燉肉時一次把水加夠，中途最好不再加水，需要添水時加熱水。2、土豆放早了會爛成泥，放晚了不容易入味。
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