黑木耳鵪鶉蛋鳳爪怎麼做又香又好吃
據說這道菜來源於電視劇《老九門》,它不僅做法簡單而且還有營養,是一道家常菜,它的主要食材是鳳爪,鵪鶉蛋,黑木耳等。它沒有規定的做法,總的來說是隨便做,鵪鶉蛋有養顏,安神的功效,同時它還可以增強記憶力,但要注意的是膽固醇高的,有心腦血管疾病的人不宜食用。
主料
鵪鶉蛋 :160g鳳爪 :240g
黑木耳 :5g
輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
白糖 :適量
桂皮 :適量
大料 :適量
具體步驟
1.食材:鳳爪(已清洗焯水)、鵪鶉蛋(已煮熟剝殼)、黑木耳(已泡發清洗)、桂皮、大料
2.將焯好的鳳爪清水鍋中。
3.擱入桂皮和大料、加適量的料酒。
4.煮開。
5.接着,合入剝好的鵪鶉蛋和已清洗好的黑木耳翻動一下。
6.然後,加適量的生抽。
7.加適量的白糖。
8.加適量的鹽。
9.調味煮開。
10.最後,煮至湯汁差不多了,即成。
隨意做
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