口感極佳的蝦子小刀面怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :300河蝦 :100
木耳 :20
輔料
油 :適量蔥 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.麪粉加入鹽和水活成稍硬的麪糰,這時的麪糰比較粗糙
2.麪糰餳半小時之後再次揉均勻光滑
3.將麪糰擀成大薄片
4.將大面片像扇子一樣摺疊起來
5.用刀切成小段
6.抖開成麪條
7.鍋中燒開水,放入麪條
8.將麪條煮熟
9.河蝦洗淨,木耳泡發切絲
10.鍋熱油,爆香蔥姜
11.放入河蝦
12.加入料酒翻炒變色
13.倒入適量高湯或者水
14.加入木耳
15.加入生抽
16.加入鹽調味
17.煮好的麪條裝入碗中
18.倒入做好的河蝦木耳和湯汁,拌勻就可以吃啦
1.麪粉中加入鹽能是麪條口感筋道2.擀麪的時候要用高粉防粘3.配面的澆頭要鹹一些,可以多一些湯汁拌麪條吃。
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、蔥、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...