香甜的蔓越提子乾怎麼做又香又好吃
家裏還有好多的蔓越莓沒有吃,得趕快處理了。剛好買的提子乾非常好吃,就把它們搭配一起,做了這個提子乾的自然甜搭配上蔓越莓的酸甜,讓蔓越莓更好吃了。喜歡烘焙的親們,快快來學習這一道蔓越提子乾的做法吧,一起來感受香甜的甜點世界。
主料
牛奶 :400天然淡奶油 :400
輔料
鹽 :1玉米澱粉 :10
生雞蛋黃 :4個
糖 :45
蔓越莓幹 :30
提子乾 :20
朗姆酒 :5
具體步驟
1.蔓越莓幹清洗乾淨。
2.提子乾洗淨,和莓一起加入朗姆酒醃半小時以上。讓果乾味道更濃郁。
3.鍋中放入奶,雞蛋,一半的白糖,鹽和玉米澱粉,攪勻,小火加熱不斷攪動防止糊底。
4.雞蛋奶糊粘稠狀關火。涼透。
5.淡奶油加剩下的糖打至紋理不消失的狀態。
6.加入涼透的蛋奶糊拌勻。
7.用電動打蛋器攪打後放入零下20度的冷凍室冷凍,半小時取出攪打一回,四五次左右加入果乾拌勻,冷凍兩小時以上即可。
如果凍的太硬可以放到冰箱冷藏放一兩個小時。
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