三絲素鵝怎麼做又香又好吃
主料
豆腐皮30公克 :30公克筍絲5公克 :5公克
香菇絲5公克 :5公克
銀芽5公克 :5公克
胡蘿蔔絲5公克 :5公克
金針菇5公克 :5公克
青江菜5公克 :5公克
香油3公克 :3公克
醬油5公克 :5公克
糖5公克 :5公克
胡椒粉3公克 :3公克
輔料
具體步驟
1. 銀芽去頭尾洗淨;金針菇去尾切小段備用。
2. 取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
3. 熱一鍋,倒入香油以中火加熱後,放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入,再放入所有調味料材料一起略爲拌炒均勻盛盤備用。
4. 取一豆腐皮,舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
5. 取一蒸鍋,將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中,以中火蒸約5分鐘取出即可享用。
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