好廚房之鮮肉餛飩怎麼做又香又好吃
主料
鮮肉 :300雞蛋 :1個
輔料
鹽 :適量生薑 :適量
生菜 :適量
油 :適量
蔥 :適量
臘肉 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.鮮肉切成丁。
2.蔥和生薑切丁。
3.一同放入料理機中攪成肉糜。
4.較好的肉糜,放入鹽和雞精,胡椒粉。
5.順着一個方向攪拌。
6.餛飩皮一張,放入少量的肉餡,摺疊2次,將兩頭捏攏。
7.依次做好。
8.放入適量的油,將臘肉炒香,放入適量的水,煮沸,將餛飩下入煮沸後,下入青菜,煮熟即可!
餛飩用的是純瘦肉,攪拌的時候可以適量加入少量的水,攪拌成肉糜。
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