美味的蘿蔔乾炒農家臘肉怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味的蘿蔔幹炒農家臘肉是由臘肉和蘿蔔乾搭配爲主要食材製作而成的一道私房菜，製作起來所需製作原材料很簡單，製作好的美味的蘿蔔乾炒農家臘肉吃起來也是香脆可口，我一般在家中製作的時候放一點糖，這樣製作出來吃起來更加美味鮮美

主料

臘肉 ：小塊
幹蘿蔔 ：20-30g

輔料

油 ：少量
紅辣椒 ：4-5個
芹菜 ：1-2根
小香蔥 ：2根
大蒜 ：1-2根
大蒜籽 ：3-4瓣
鹽 ：少量
小紅辣椒 ：5-6個

具體步驟

1.紅辣椒洗淨備用

2.準備臘肉一塊，看起來很大一塊，其實不怎麼大的。

3.準備幹蘿蔔，洗乾淨用水泡一下。

4.大蒜，芹菜，香蔥，大蒜籽切好備用

5.臘肉切成薄塊備用

6.辣椒切碎備用

7.蘿蔔乾切成小段備用

8.鍋內放一點點油，因爲本身臘肉是有油的，放太多就太油膩了。

9.炒至透明

10.臘肉盛出來備用，鍋裏的油不要一起盛出來了，可以用來炒其他東西。

11.鍋裏放入紅辣椒煸炒一下

12.放入蘿蔔乾，放一點點鹽煸炒一下，因爲臘肉本身是鹹的。

13.倒入臘肉

14.放入之前切好的大蒜蔥等佐料

15.一起煸炒1-2分鐘

16.可以出鍋食用了。

烹飪技巧

因爲這是塊比較肥的臘肉，所以不用放太多的油，其他的什麼調料也不用放都很香了，我都可以多吃一碗飯。