千味醉簡單版葡萄乾麪包怎麼做又香又好吃
主料
純奶 ：130高筋麪粉 ：300
雞蛋 ：1個
玉米油 ：30
白糖 ：50
輔料
奶粉 ：20耐高糖酵母 ：5
鹽 ：2
葡萄乾 ：適量
具體步驟
1.糖、雞蛋、純奶、麪粉、酵母、奶粉、鹽放桶裏
2.用筷子拌成沒有乾粉，啓動和麪檔20分鐘
3.和好的麪糰加玉米油，將麪糰撕開，啓動和麪檔20分鐘
4.和好的麪糰發酵
5.發好的麪糰
6.發好的麪糰鬆弛，分成小劑
7.擀成舌狀，放葡萄乾
8.捲起，
9.依次碼放到烤盤中
10.烤箱中放一碗開水，烤盤放烤箱裏二次發酵，二次發酵好，刷蛋黃液撒芝麻
11.180度上下層 烤20分鐘
12.烤好的麪包
冬季需多加些安琪酵母。
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