番茄菜花怎麼做又香又好吃
主料
菜花 :適量番茄 :適量
輔料
蒜末 :適量具體步驟
1. 番茄一個放在碗裏,用開水倒入
2. 可憐的番茄就起皮了
3. 很容易就剝開了,小淘氣很滑,切的時候一定要小心,記得把蒂切掉不要
4. 菜花洗盡備用,我們當地的菜花是高杆菜花吃起來很甘甜,很多外地人都特意但我們這裏來買,之前在北京待過都沒見過,北方可是莫有的哦,呵呵
5. 放在水中焯至變色,這樣菜花吃起來會很脆
6. 放油,番茄一定要切成很小丁,放入少量的水,燒開放入蒜末,買的番茄不怎麼酸,再放點番茄醬進去(番茄要買那種吃起來沙沙的,特別容易熬成醬,吃起來也酸酸的)
7. 放入菜花,翻炒1分鐘左右
8. 這時候記得放鹽,胡椒粉再放點味精和蔥
9. 完成酸酸的,脆脆的,美味呀
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