蘑菇西紅柿炒雞蛋怎麼做又香又好吃
主料
蘑菇 :適量西紅柿 :適量
雞蛋 :適量
輔料
青椒 :適量蔥 :適量
蒜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
糖(或者不放) :適量
具體步驟
1. 蘑菇洗乾淨泡一會,然後用開水焯一下
2. 西紅柿在熱水裏燙一下去皮,切成大小不一的塊塊。其他輔料也切切
3. 雞蛋里加點鹽和一點點清水打散,加點水比較嫩
4. 熱鍋熱油先炒雞蛋,光線有點暗
5. 把雞蛋盛出來
6. 用鍋裏餘下的油放西紅柿煸炒出水水,放上蔥和蒜。老公愛吃蒜所以放的比較多,不吃蒜的人可以不放(順序我也不知道對不對)
7. 然後放入蘑菇炒,這裏可以稍稍加點水~
8. 最後放入青椒和雞蛋抄抄,然後加鹽就Ok啦拍最後一張時手機忽然沒電了,就直接盛出來了,老公好愛吃,大盤全吃光光
炒雞蛋時要多加油,油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油,等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內,倒雞蛋前,把油鍋搖一搖,讓油敷滿鍋底,這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延着油和鍋壁的邊緣大量倒入。雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋
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