美味炸大雞腿怎麼做又香又好吃
美食的魅力總是讓人難以抗拒,所以美味可口的炸大雞腿更是吸引了衆多美食愛好者躍躍欲試。金黃誘人的外皮,裏面的雞腿肉細嫩可口讓人心動,外酥裏嫩的口感而且色香味俱全讓人心情愉悅。製作工藝也是非常簡單快捷容易的,食材所需也不復雜哦。
主料
大雞腿 :300澱粉 :50
麪包糠 :50
輔料
油 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
雞腿洗淨,在兩面各劃幾刀,便於入味,戴上手套,用手將鹽在雞腿表面抹均勻,加入薑絲、花椒和料酒,醃製2個小時。醃好的雞腿放入鍋裏,水開後蒸25分鐘。
蒸好的雞腿,等雞腿不那麼燙後,將雞腿均勻裹上一層蛋液。在表面再均勻裹上一層炸雞粉。鍋裏油熱後,開中小火,炸至雞腿成金黃色即可。
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