香噴噴的肉包子怎麼做又香又好吃
我最喜歡吃肉包子了,但是外面賣的包子又貴又覺得不是很好吃,而且裏面放的肉還不知道是什麼肉,所以還是自己在家做比較好。說起肉包子做的最好的就是我媽做的了,我現在深得了我媽的真傳,做起包子來味道也是一級棒,我老公說已經和我媽不相上下了。
主料
中筋麪粉 :適量輔料
白菜 :適量酵母粉 :適量
蒜末 :適量
薑末 :適量
雞精 :適量
白糖 :適量
饅頭改良劑 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
香油 :適量
肉沫 :適量
具體步驟
1.發麪 提前把酵母粉 跟饅頭改良劑加熱水融化 化了再按自己口味加白糖 然後開始和麪 揉成團 密封起來 發酵至2倍大
2.發成這種蜂窩裝就差不多發好了
3.和餡 大白菜切小 煮爛 水擠幹 跟肉末和在一起 加蒜 薑末 按自己的口味加 鹽 味精 雞精 加個雞蛋黃進去餡肉嫩些 攪拌均勻
4.中精麪粉 發出來的面比較柔軟 我擀麪杖都沒用上 直接用手壓的 把發好的面扣出來 揉一下搓成條行 切成自己想要的大小 就可以開始包了
5.包好放一會兒就開始蒸 大火15分鐘 小火5分鐘 關火後 等兩三分鐘在開啟
6.熱騰騰的包子蒸好了
7.可以吃了???????? 不用謝 我是雷鋒
無
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