讓人懷念的小炒羊肉怎麼做又香又好吃
主料
羊肉 :300洋蔥 :50
青辣椒 :1個
紅辣椒 :1個
輔料
油 :適量生抽 :5
澱粉 :少許
香油 :3
雞精 :2
鹽 :適量
姜 :1
胡椒粉 :2
具體步驟
1.主料:羊腿肉、洋蔥、青紅辣椒輔料:植物油、鹽、澱粉、胡椒粉、生抽、香油、雞精
2.把青紅辣椒洗淨切斜塊
3.洋蔥切斜塊
4.把羊肉切薄片、用生抽、澱粉、花椒粉、香油拌均勻,醃製入味
5.熱鍋涼油加羊肉片滑炒散,變色撈起
6.熱鍋涼油加洋蔥翻炒出香味
7.下青紅辣椒翻炒出香味
8.加鹽翻炒均勻
9.下羊肉片翻炒均勻
10.加生抽
11.加雞精
12.翻炒均勻即可
羊肉得切薄片洋蔥一定的翻炒出香味這道菜不可久炒
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