好吃的蒜苗小炒肉怎麼做又香又好吃
這次要介紹的是蒜苗小炒肉,一道普通的家常菜。蒜苗是我愛吃的,不但燒烤加上孜然粉好吃,炒肉也別有一種風味。大蒜味道比較刺激,胃不好的人還是少點吃比較好,但是它也有很強的殺菌功效,蒜苗富含銅,而銅是人體健康必不可少的微量營養素,好了,這是一道挺健康的菜餚,願你們喜歡
主料
五花肉 :300蒜苗 :200
輔料
小米椒 :2個姜 :3片
油 :適量
黃豆醬 :1勺
豆瓣醬 :1勺
具體步驟
1.準備好材料
2.薑切片、蒜苗切段
3.五花肉洗淨切段
4.鍋里加水,水開後加入肉和薑片煮5分鐘
5.煮好的五花肉過冷水,裝進保鮮袋,冰箱冷凍30分鐘
6.取出冷凍好的五花肉,切成薄片
7.鍋中倒入少量的油,7成熱的時倒入五花肉,翻炒一下加入小米椒
8.待五花肉煸炒出油後,放入醬料翻炒,倒入蒜苗,燜制斷生,盛出
9.成品
因醬料有味道,所以鹽可以不放
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