回味無窮的阿膠糕怎麼做又香又好吃
主料
阿膠 :250核桃仁 :200
黃酒 :400ml
老冰糖 :250
桂圓肉 :100
紅棗 :250
黑芝麻 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.紅棗用溫水洗淨控幹,剪成小塊。
2.黑芝麻炒熟,桂圓乾剝出桂圓肉。
3.核桃仁用烤箱烤熟,壓碎成顆粒狀。
4.把阿膠敲碎放在黃酒中浸泡三天,變軟,倒進鍋裏小火慢慢熬。
5.老冰糖敲碎放在阿膠中,不停的攪拌,至冰糖完全融化,阿膠變的粘稠。
6.放入核桃仁,攪拌。
7.放入紅棗肉,桂圓肉,攪拌。
8.放入黑芝麻,攪拌。
9.待所有材料翻拌均勻,倒在事先準備好的容器裏,容器要鋪上保鮮膜或者油紙。
10.整形壓平後放冰箱冷藏一夜。
11.冷藏好切片,裝進保鮮盒中,每天吃上兩片。
切記:感冒上火,來大姨媽期間一定不要吃哦!
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