抹茶戚風的做法 工具是多重要之抹茶戚風 抹茶戚風怎麼做
“真挺佩服自己,沒買電動打蛋器,手動打蛋清,還天天折騰做戚風,每次看着打得很好了,烤出來的全是失敗,慘不忍睹呀,想來想去,覺得肯定是打蛋清的問題,還是買了電動的,一到手立馬做了兩個戚風,都很成功,看來做烘培光有學習的心還不行,還要有好裝備。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
抹茶戚風的做法步驟
1、嘿嘿,偷了個懶,原諒我用了之前可可戚風的照片了
- 2、先打蛋黃,把20克糖加入蛋黃,打散,在加入牛奶和油打均勻
3、低粉和抹茶粉過篩後,加入蛋黃糊中拌勻
4、30克糖分三次加入蛋清中,打發
5、大概3分鐘就打好了,,然後把三分之一蛋白加入蛋黃糊中,拌勻,在把蛋黃糊倒進蛋白裏,繼續拌拌勻
- 6、放入預熱150度的烤箱,烤50分鐘,出爐時重重摔兩下趕緊倒扣
7、放涼後再脫模
8、軟軟的,再來杯牛奶,美美的早飯搞定
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地說非常成功!原因是什麼呢??是因爲太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來說,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...