美麗的綠豆沙花捲麪包怎麼做又香又好吃
綠豆沙花捲麪包是一種很獨特的美味麪食,也是一道深受大家喜歡的麪食小吃。它是以綠豆沙和麪粉爲主要食材製作而成,製作方法簡單,食材也常見,居家生活學會做可以用來待客,而且儲存時間長久。綠豆沙花捲麪包的成品美麗,層次感明顯,吃起來粉沙細膩帶着涼,香甜,回味無窮。
主料
耐高糖酵母 :4鹽 :4
奶粉 :14
全蛋液 :35
黃油 :30
白糖 :55
水 :140
麪粉 :350
輔料
刷表面黃油 :適量刷表面蛋液 :適量
綠豆沙餡 :適量
具體步驟
1.全蛋液和水,倒入麪包桶內。
2.對角放鹽和白糖,加入奶粉。
3.加入麪粉。
4.麪粉最上端挖個小坑,放入酵母。
5.麪包桶放入麪包機中,按iMiX健(就是攪拌功能,和麪製作)。
6.當和麪12分鐘左右,加入黃油。
7.和麪程序停止後,繼續按活面程序,活出手套膜,按停止健。
8.拔掉電源,麪糰留在麪包桶內,上面蓋上一塊溼布,放溫暖處發酵。
9.發酵大約1個小時,就能發酵到兩倍大了。
10.將麪糰取出,排氣,分成每個劑子70g,可以分成9個,滾圓,蓋保鮮膜,靜置10分鐘。
11.取一個麪糰擀成長方形。
12.抹上綠豆沙餡,在上半部分。注意邊緣不抹。
13.用刮刀切10刀,呈均勻的細長條。
14.由上至下捲起來,將細長條拉長後,向上面卷,收口壓在下面。
15.兩頭相接捏緊,放入不粘烤盤中。
16.烤盤放入烤箱內,下面放一碗熱水,利用烤箱的發酵檔,發酵至兩倍大,約40分鐘。
17.發好的麪包坯塗上蛋液。
18.烤箱提前預熱後,開上下火,170度,放中下層烤制15分鐘即可。
19.黃油提前用溫水融化,出爐後的麪包,立刻刷上黃油。
20.漂亮的麪包!
21.來一張。
22.再來一張。
23.麪包晾涼後,即可裝袋,放置幾天,口感依然柔軟。
無
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
麪包蘸醬的做法,麪包蘸醬怎麼做
“你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麪粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麪包蘸醬的做法步驟1、將低筋麪粉融入糖水攪拌,加入可可粉。2、用新鮮膜保持第一步,並...