(懶人版)苦瓜炒蛋怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.77W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
蛋 :100
鹽 :適量
蔥 :適量
主料
苦瓜 :230蛋 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.苦瓜洗淨
2.切去裏面的蕊
3.切成小細絲
4.加點鹽拌下
5.再放入開水裏焯下
6.撈出用冰水泡着
7.三隻雞蛋打散
8.起油鍋炒熟
9.入碗備用
10.撈出泡在冰水裏的苦瓜,瀝乾水份
11.起油鍋,爆下蔥白後倒入苦瓜翻炒
12.再倒入雞蛋
13.翻炒均勻,加入鹽即可
14.入盤上桌
這裏用開水泡用鹽來拌主要是去掉太多的苦味,當然愛吃苦的朋友也可以不用去苦這一步
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