美味的馬蹄粉千層糕,怎麼做又香又好吃
馬蹄粉千層糕是一道美味的甜品,可以週末閒暇的時候去做做,充實一下閒暇的時光,而且其實還是蠻有意義的呢,吃到自己做得東西感覺會超級不一樣哦,胃口也會開啟,香滑的口感入口即化,朋友們學着做起來吧,在家人和朋友們面前露一手吧。
主料
馬蹄粉 :適量輔料
水 :適量具體步驟
秤好兩份各125g的馬蹄粉備用,用量勺量取200ml的水進碗裏,記住大概的水位線。製作純馬蹄粉漿。量取一碗約200ml體積的白砂糖,再向裝有白砂糖的碗中加水至先前量好的水位線的高度。將糖、水混合物加進125g馬蹄粉中。
用量勺/碗,量取配方里餘下的300ml清水加入馬蹄粉。攪拌至無顆粒。製作椰汁馬蹄粉漿。同樣量取一碗約200ml體積的白砂糖,再向裝有白砂糖的碗中加水至先前量好的水位線的高度。將糖、水混合物加進125g馬蹄粉中。
量取一碗(200ml)椰漿,加入椰汁馬蹄粉漿的容器裏。餘下的100ml液體,用清水和煉奶補齊。把馬蹄粉和椰汁等材料攪拌均勻至無顆粒。
大火隔水蒸糕。用大湯勺舀一勺純馬蹄粉漿進糕盤,蓋鍋蓋蒸至粉漿凝固(一般3-4分鐘即可),然後加入一勺椰汁馬蹄粉漿,蓋鍋蓋蒸至粉漿凝固。
如此疊加至與糕盤口齊平。最後再蒸20-30分鐘,視容器大小而定,可用筷子戳戳看是否熟透
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