家常土豆偎丸子怎麼做又香又好吃
主料
肉餡 :半斤土豆 :兩個
胡蘿蔔 :一個
粉條 :適量
輔料
雞蛋 :一個蔥末 :適量
薑末 :適量
醬油 :少許
料酒 :適量
鹽 :適量
雞精 :少許
具體步驟
1. 第一步先調肉餡。把肉餡裏放入雞蛋一個,蔥末適量,薑末適量,醬油少許,料酒適量,雞精少許,水適量,鹽適量順時針攪拌,直至粘稠。
2. 第二步煎丸子。鍋裏放少量油,肉餡用勺子搞成球形,放入鍋裏煎,只要它能成型就好,不必煎熟
3. 第三步泡粉條。把粉條投入在開水中待用
4. 第四步切菜。胡蘿蔔,土豆去皮切成寬條或大塊兒
5. 第五步大團圓。煎丸子的鍋裏如有剩油也可,土豆胡蘿蔔不喜油。油少許,蔥花熗鍋,依次倒入土豆胡蘿蔔丸子翻炒,放少許醬油,再投入泡好的粉條,最後倒入水沒過食材,鹽不能忘記,中火咕嘟直至土豆變得面面的,胡蘿蔔粉條軟軟的,大功告成!
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