好吃的洋槐花雞蛋餅怎麼做又香又好吃
洋槐花雞蛋餅這道美食所需要的主要食材是洋槐花、雞蛋。洋槐花作爲槐花的一種,營養價值豐富,製作簡單,長期食用可以有效的換屆動脈硬化。雞蛋富有豐富的營養,經常出沒在餐桌之上可以與多種食材搭配。雞蛋與洋槐花的搭配就是其中一道,味道鮮美,營養又豐富。
主料
洋槐花 :適量雞蛋 :適量
輔料
蔥 :適量魚露 :適量
生粉 :適量
雞湯 :適量
具體步驟
把水泡冰凍的洋槐花解凍
把溶化冰後的洋槐花擠幹水份打入蛋雞、香蔥粒等所有調味料攪拌均勻成蛋液狀待用
取平底鍋或專用煎蛋鍋燒熱下油,每隔放適量食用油,落入洋槐花蛋液調校好火候將蛋液二邊煎至凝固並金黃色,煎好後離鍋
煎好的洋槐花蛋餅
用魚露替代鹽,能增加雞蛋的鮮,如果沒有魚露用回鹽作調味。
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