美味的燉雞腿做法怎麼做又香又好吃
同一樣食材,經過不同的加工製作方式,以及加入不同的調味料可以製作出口味各異的菜品哦。而一種食材往往有多種加工方法,今天小編要給大家介紹的就是雞腿除了炸制之外的另一種處理,快快準備好食材和小編一起來學習這道美味的燉雞腿做法吧。
主料
雞腿 :適量輔料
鹽 :適量姜 :適量
具體步驟
雞腿用刀劃幾刀(方便入味),放入水中焯去血水。
鍋中放油,加白糖小火炒糖色(炒好糖色後一定加熱水),放入雞腿上色。
鍋中加熱水、老抽、生抽、蔥薑蒜、大料、桂皮、料酒。高壓鍋開鍋小火燉20分鐘,關火。(我們家喜歡吃軟爛入味的東西,爲了節省時間,所以一般燉肉用高壓鍋
把高壓鍋中的燉雞倒入炒勺中,放香菇、木耳,再燉制10分鐘,大火收收汁兒。
出鍋淋少許香油
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