自己做的蜂蜜小蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :2個蜂蜜 :30
細砂糖 :25
低粉 :80
玉米油 :30ml
輔料
蔓越莓 :適量具體步驟
1.在乾淨(無水無油)的打蛋盆裏磕入雞蛋2個,用蛋抽打散,加入蜂蜜略加攪打,再一 次性加入細砂糖
2.繼續抽打至蛋液滴落後的紋路在1分鐘內不消失(這個很重要)
3.用牙籤或竹籤插入蛋液中,能站立不到即爲打發完成
4.一次性篩入低粉,切拌麪糊至無干粉
5.沿盆邊緣慢慢倒入芥花籽油(其他無味植物油或融化冷卻後的黃油),拌勻面糊
6.硅膠杯中放紙託,倒入蛋糕麪糊,9分滿;裝點上蔓越莓幹
7.入預熱至180°C烤箱中下層,上下管火力烤制17分鐘左右至全熟;取出烤網上靜置5分鐘,脫模晾涼
8.超級細膩柔軟
1、打蛋盆確保無油無水乾淨2、用蛋抽打發全蛋液時,要變打發變轉動蛋盆,一邊更多的攪入空氣3、一定要打發至蛋液完全沒有大氣泡,全是均勻細膩的極小氣泡4、切記在篩入低粉之前不要先加入油脂,這樣極易造成蛋液消泡(經驗哦)5、蛋糕烤制時間不要過長,一般在15分鐘以後拉出烤盤輕觸表面,感覺有點點硬,再用竹籤插入內部無糊狀帶出,基本就是熟了。此時即可關火後讓蛋糕呆在烤箱裏(最多7~8分鐘)慢慢成熟
-
甘露米飯的做法,甘露米飯怎麼做
“營養及食用點評(1)就像麪條加甘露絲一樣,這種吃法旨在減少糧食攝入,增加膳食纖維,從而減少熱量攝入,降低食物的血糖生成指數,延長供能時間,降低血糖峯值,減輕胰腺負擔,讓人體的胰腺儘量處於大馬拉小車的負荷狀態,降低體內的胰島素水平,提高人體細胞組織活力和免疫力,延年...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因爲皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋蔥(半個)輔料紅辣椒(一條)姜蔥(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...