美味的紅豆蜜棗糉子怎麼做又香又好吃
主料
紅豆 :100糯米 :800
蜜棗 :500
輔料
糉葉 :適量棉線 :適量
具體步驟
1.蜜棗一份,我這裏都改刀成了一半,因爲蜜棗買來的都太大
2.紅豆要提前一個晚上泡上水
3.糉葉也要先從冰箱裏取出再用開水煮一下
4.糯米也要提前一天晚上泡上水
5.取出兩三片糉葉,這個要看葉子的大小來定,小的多放兩片,大的就可以少放兩片
6.把糉葉折成這種形狀
7.放少許米,然後隨後抓些紅豆放裏面,
8.上面放一個蜜棗
9.上面再放一層米或是紅豆,或都是紅豆和米的混合材料
10.用水灑到米上,讓糉子裏的料更爲結實的平整在一起
11.然後把糉葉順角纏繞起來
12.從中間紮上棉線即可
13.看看就這種形狀
14.全部包好後放在鍋裏煮透即可
糉子很難熟,一般可放於高壓鍋裏煮,但是沒有在爐火上煮出來的香,我試過好多次,在明火上煮出來的就會更香。
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