多吃酥皮土豆派怎麼做又香又好吃
酥皮土豆派是熟蛋白,火腿,土豆,飛餅製作而成的一款美食,味道還不錯,有時候喜歡去外面商店裏買了吃,但是其實,在自己家裏製作是最好的選擇,可以保證根據自己口味來製作,又可以保證吃起來健康營養衛生,不會擔心有什麼隊身體不好的營養物質
主料
熟蛋白 :1個火腿 :1條
土豆 :1個
飛餅 :2張
輔料
鹽 :適量黃油 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.土豆去皮切片。
2.一個“和麪”程序後加入黃油,再進行一個“和麪”程序,揉至擴展階段。滾圓。
3.輔料中的黃油均勻抹在烤盤上
4.蓋保鮮膜發酵兩倍大(手指沾麪粉插入麪糰,小孔不迅速回縮即可)
5.發好的麪糰取出按壓排氣,分成約11克一個的小塊(40個)滾圓,蓋保鮮膜鬆馳15分鐘
6.取一個小麪糰,擀成圓形,依次擀四個,如圖錯位疊放
7.取一個小麪糰搓成長條形,放在四個小麪餅一邊,從右往左捲起來。用利刀在中間一分爲二
8.依次做好所有的玫瑰花(以上量我做了8個,一分爲二成16個)每做完一個底部沾白芝麻,放入抹了黃油的烤盤
9.烤盤放入烤箱中層,下層放一碗熱水,發酵至兩倍大。表面刷蛋白液(因爲裏面含蜂蜜,所以刷的蛋白)
10.表面用篩子篩一層椰蓉。放入180度預熱好的烤箱,中層,上下火,20分鐘(具體時間視個人烤箱實際情況而定,我烤箱溫度偏低)
11.烤好的麪包~真的太香太香了
12.烤好的麪包~
13.烤好的麪包~
10.成品
飛餅有原味的更好,我用的是蔥香味,所以餅上有黑點。
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