美味醃仔薑黃瓜條怎麼做又香又好吃
醃仔薑黃瓜條味道清香可口,色澤翠綠讓人食慾大振,香氣清新,讓人回味無窮。在炎熱的夏天食用,搭配一杯涼涼的啤酒更是一種獨一無二的享受。黃瓜富含豐富的維生素C,醃製出來的口味更是別具一格。如此健康美味的小吃,製作方法簡單,深受歡迎。
主料
仔姜 :300黃瓜 :300
輔料
黃糖 :1塊生抽 :200ml
桂皮 :1塊
花椒 :30粒左右
鹽 :適量
八角 :1個
小米椒 :6個
具體步驟
1.仔姜,青瓜洗淨,瀝水備用。
2.清洗苦瓜.去蒂.將苦瓜從中間切開去瓤
3.準備好料理機和飲用水
4.將苦瓜和飲用水放到料理機打碎
5.用網勺將苦瓜汁過濾掉渣
6.再將過濾好的苦瓜汁和鳳梨還有蜂蜜倒進料理機打碎.(覺得麻煩的可以在一第一次榨的時候就把鳳梨和蜂蜜放進去.我是想讓果汁細膩一些所以榨了兩次)
7.在過濾一次.去沫.加冰塊.裝入扎壺內
12.成品圖。
1、全程使用到的鍋,碗等容器,需確保無油無水,否則易變質。2、口味輕的,可不放小米椒。3、醃製的時候,鹽無須太多,也可在醃好後嘗味,如太鹹的話,用水衝淨掉部分鹽份。4、用生抽即可,老抽上色太重,成品不太好看。當然不介意的話,也可加入適量老抽。5、醃好取食的時候,也需用無油無水的工具喲。
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