外婆教我做蛋炒飯怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白米飯 ：250
雞蛋 ：1個

輔料

醬油 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備好材料：剩飯、雞蛋。

2.打蛋：將蛋白和蛋黃攪拌均勻。

3.燒紅鍋，加油，鋪開油。

4.加入蛋液，待蛋液開始凝固時，用鏟攪拌，翻炒。如圖所示，待蛋有8層熟時，盛起備用。

5.鍋不用洗，再加點油，加入剩飯，翻炒片刻。

6.加入適量醬油，最好每粒飯都要佔到醬油，翻炒。

7.再加入已炒好的蛋，和飯一起再炒2分鐘，就OK。

8.成品。

烹飪技巧

炒蛋時，要用小火。醬油按個人喜好，多點或少點沒有關係。