家常菜蒜香三絲拌豆腐怎麼做又香又好吃
主料
嫩豆腐 :200紅蘿蔔 :50
幹銀魚 :15
黃瓜 :50
輔料
糖 :5李錦記香蒜辣椒醬 :15
植物油 :5
鹽 :10
紅辣椒 :5
具體步驟
1.幹銀魚用水浸泡。將紅蘿蔔與黃瓜切成4~5CM細絲,加入糖和鹽拌勻,醃半小時。
2.把熱開水澆在豆腐上,浸幾分鐘後,將豆腐中的水濾幹。
3.起油鍋,油熱至6成,放入泡發濾乾的銀魚,翻炒至金黃。銀魚本身有鹹味,無需加鹽。
4.李錦記香蒜辣椒醬倒入油鍋內加入少許水,煮開,調成香蒜辣醬汁。
5.將豆腐擺入盤內,放上醃好的紅蘿蔔絲和黃瓜絲及炒好的銀魚絲,頂部撒上幾縷紅椒絲做點綴,最後澆上香蒜辣醬汁,即可食用。
口味特色:色澤鮮豔蒜香濃郁的拌豆腐,一定會使你食慾大增。品嚐起來,三絲之脆爽,豆腐之水嫩,搭配上微辣香甜的醬汁,更會令你欲罷不能。李錦記香蒜辣椒醬是甜味的,如果不愛吃這種口味,可不加糖,換其他鹹味辣醬,如桂林辣醬.
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