自制培根卷大蝦披薩怎麼做又香又好吃
主料
培根 :8片馬蘇裏拉芝士 :150
番茄醬 :3湯匙
披薩草 :1/4茶匙
黑胡椒碎 :1/4茶匙
黑胡椒粉 :1/4茶匙
鹽 :1/8 1/4茶匙
披薩餅皮 :1個
蝦 :8只
輔料
青椒 :20洋蔥 :30
水煮蛋 :1顆
紅蘿蔔 :50
橄欖油 :1湯匙
具體步驟
1. 蝦去殼去線,用鹽1/4茶匙、黑胡椒粉、橄欖油醃製15min(如果想卷出來更漂亮,就留最後一節和尾巴,呈鳳尾蝦,但吃的時候麻煩點兒)
2. 番茄醬加鹽1/8茶匙、黑胡椒碎、披薩草,混合拌勻,製成簡易披薩醬,備用(別看簡易,味道正!)
3. 洋蔥切圈、青椒切圈、胡蘿蔔切片、水煮蛋切片,備用
4. 用培根捲起醃製好的蝦仁,入平底鍋,小火煎至出油,兩面微焦,盛出備用
5. 蔬菜入鍋稍微焙乾水份(無需另加油,用剛剛培根煎出的油就好)
6. 芝士切成細條,其中1/3切成小丁(大塊兒實在懶得擦絲,這樣完全可以,或者直接買絲狀的),備用
7. 烤盤內壁、底輕塗一層油,放入餅皮,用叉子扎些孔
8. 留出1cm左右的邊,塗上簡易披薩醬,擺上1/2芝士條
9. 鋪上洋蔥圈、紅蘿蔔、均勻擺好培根蝦卷,中間擺上雞蛋片,擺上剩餘芝士條,放上青椒圈(留出的邊可以輕刷層蛋液,烤出餅皮顏色更漂亮))
10. 放入預熱好的烤箱,180-200度,中層(因爲是深盤,小一些的烤箱可以放中下層),上下火,約15min至邊緣金黃(出爐前5min,將所剩芝士丁撒上,再繼續烤制5min),好啦,趁熱吃哦!
1.我買的是厚底9寸披薩餅皮。2.溫度、時間根據烤箱情況自行調整。3.1湯匙=1大勺=15ml;1茶匙=1小勺=5ml。
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