美味的雙層豬排漢堡怎麼做又香又好吃
我們的生活中有很多的快餐店,並且越來越多,可見我們對於快餐店是有多麼的喜歡,其實說實話我也是有點喜歡的,因爲一會兒就可以吃到美味的食物,漢堡,薯條啊,雞翅啊,都是很好吃的,但是熱量都很高,雖然我想減肥,於是我在家自制雙層豬排漢堡。
主料
豬肉餡 :100胡蘿蔔 :半根
高筋麪粉 :120
洋蔥 :半個
生菜 :半個
輔料
食鹽 :4麪包糠 :10
生薑 :1小塊
雞蛋 :1個
耗油 :2
老抽 :2
紅薯澱粉 :15
料酒 :2ml
披薩草 :1
羅勒碎 :1
黑胡椒 :1
酵母粉 :3
植物油 :15
白砂糖 :10
番茄醬 :10
燕麥 :3
蛋液 :5
具體步驟
準備好豬肉餡兒,生薑去皮切絲,胡蘿蔔去皮切絲,洋蔥切小塊兒。將其都切成碎末,放入肉餡兒中,打一個雞蛋,加入少許的披薩草、羅勒碎、黑胡椒,少許的蠔油、老抽、料酒,2g的食鹽,澱粉。順着一個方向用勁兒攪拌
用手造型成圓餅,放在烤盤上。拍點兒麪包糠
200度預熱烤箱,上下火+熱風對流烤30分鐘即可。烤好的肉餅拿出來放涼
高筋麪粉放入麪包桶中,對角線放剩餘的2g鹽和糖,中間放酵母。加入植物油,開始和麪程序。程序結束後,可以拉出薄膜
放到溫暖的地方醒發至原來的兩倍大小。拿出來麪糰排氣。分成三份,揉圓
揉圓三份,放在烤盤上。烤箱內放一碗熱水,進行二發。發酵至原來的兩倍大小。刷一層全蛋液,將燕麥撒在表面裝飾
190度預熱,上下火+熱風對流180度,23分鐘。烤好的漢堡胚放涼,對半切開,準備好生菜、番茄醬和豬排。生菜葉放在漢堡底部,倒少許的番茄醬或沙拉醬,放上豬排
做好兩層,蓋上漢堡蓋
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