清香的芒果布丁的做法怎麼做又香又好吃
主料
芒果 :3個布丁粉 : 25克
輔料
冰糖 :30純淨水 : 500ML
具體步驟
芒果去皮去核,切成小丁
取4/5的芒果丁裝入料理機中,加入250ML純淨水
攪打成果泥汁
奶鍋中加入250ML水,加入冰糖,大火煮熟,攪拌至冰糖溶化
準備朱師傅香滑布丁粉一袋
奶鍋中水沸騰時下入25克布丁粉,轉小火,攪拌均勻小火煮1-2分鐘後關火
將煮好的布丁液過濾一遍
然後將攪打好的芒果汁倒入布丁液中
攪拌均勻
倒入布丁模具中,待冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上,凝固後即可取出食用。
這個咕咕霍夫模用來做布丁,賣相是相當漂亮的,只是脫模的時候要注意,先用牙籤沿周邊劃一圈,然後倒扣後輕輕用手拍底部,再左右晃動使布丁輕輕落下,千萬不要用力過猛,否則一不小心會將布丁摔爛,辛苦做半天吃堆爛泥就得不償失了哈!
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