美味的燉羊肉的做法大全怎麼做又香又好吃
說到羊肉是有很多人都喜歡吃,但還是有些人接受不了羊肉的羊羶味,我家的羊肉都是從親戚家買的,羊肉的羶味比較輕,用來做燉羊肉在合適不過了,在燉羊肉的做法大全中學到的,燉羊肉的肉質軟爛湯味鮮美,真的是非常非常好吃的燉羊肉。
主料
羊肉 :500輔料
蔥 :25清蘿蔔 :少許
香菜 :25
味精 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
醋 :適量
胡椒粉 :適量
香油 :適量
具體步驟
將羊肉剁成2.5釐米見方的塊,將用刀拍破,蔥一部分切絲,一部分切斷;清蘿蔔切兩半;
羊肉用開水汆去血污,倒入陶製盆內,加入姜、蔥段、蘿蔔、開水(以沒過羊肉爲限),再放在鍋內的小鐵架上,鍋內加適量的水(盆的下部分應跑在水中),蓋緊鍋蓋,燒至肉爛時撇去浮油,撈去蔥、姜、蘿蔔,吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。
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