細嫩豬肉西葫蘆餡餅怎麼做又香又好吃
豬肉西葫蘆餡餅吃起來外香裏嫩。而餡餅是很多人記憶力不可磨滅的,尤其是在寒冷的冬天,手裏捧一個燙手的餡餅,咬一口,香氣四溢,餡汁溢出來的畫面簡直太讓人難以忘懷了。西葫蘆含有較多維生素C等營養物質,如有蛋白質、尤其是鈣的含量極高。
主料
麪粉 :260西葫蘆 :240
豬肉餡 :150
輔料
老抽 :1勺花椒麪 :少許
熟油 :3勺
香油 :1勺
雞精 :適量
鹽 :適量
薑末 :適量
大蔥 :適量
具體步驟
西葫蘆洗乾淨,擦最細的絲。
.切成三角塊狀,泡一會淡鹽水,去一點澱粉
撈起後用廚房紙擦乾水分,撒上迷迭香、鹽、橄欖油和黑胡椒碎,拌勻,如果沒有新鮮的迷迭香可以用乾燥的香料碎
烤盤上鋪上烘焙紙,均勻的碼上馬鈴薯
一面煎好翻面。也可兩面來回煎。雙面金黃即可。
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