養顏紅豆沙怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

紅豆 ：200
清水 ：1L
百合 ：少許
冰糖 ：適量

輔料

具體步驟

1. 紅豆用清水浸泡一晚。

2. 泡好的紅豆放入煮鍋中，加入足量清水，燒開後轉小火燜煮30分鐘。

3. 把煮好的紅豆內膽鍋放入燜燒鍋中。

4. 蓋上蓋子燜煮2小時，如果是晚上煮好的話，可以放入燜燒鍋燜一夜。

5. 煮至紅豆殼破，豆沙流出，撈出豆子，冷卻至室溫。

6. 把煮開破殼的紅豆放入攪拌機內，添少許紅豆湯，放入冰糖或者白糖用高檔攪拌至碎。

7. 碗中放入雙層屜布，把鍋中煮過的豆沙湯，倒在屜布中。

8. 揪起屜布四角，用手擠掉多餘清湯，留下細膩的豆沙。

9. 把保鮮袋裁開，把擠過水的豆沙放在中間。

10. .揪起四角順着一個方向擰緊，再鬆開就可以得到圖中的效果。

烹飪技巧

1.如果沒有時間浸泡紅豆，也可以只浸泡1-2小時，就是煮的時候需要多煮一會。2.攪拌機各型號和品牌之間有差距，爲了避免安全，建議煮過的紅豆冷卻一下再放入攪拌機內絞碎，否則容易爆。3.攪拌的時候如果攪拌機不容易攪動，可以加少量紅豆湯。4.豆沙可以分塊放入冰箱冷凍，吃的時候拿出來放入鍋中，加入清水和百合煮開後，調入冰糖即可食用5.煮紅豆的時候，可以搭配百合一起食用，也可以搭配薏米同煮，不僅可以美白，經常食用還可以保持面板光澤細膩。