醃製蘿蔔條配上粥,簡直再美味不過圖解
衆所周知,蘿蔔中微量元素多,營養高,也十分酥脆。每年家裏都會種蘿蔔,長成之後奶奶都會採回來切成條做醃蘿蔔條吃,因此,對我來說,醃蘿蔔條就是小時候的味道。蘿蔔條配上粥,簡直再美味不過。那麼,就跟我一起來嘗試做一做吧。
主料
青蘿蔔 :1000克輔料
香油 :5克鹽 :適量
醬油 :10克
辣椒麪 :5克
醋 :4克
五香面 :4克
詳細步驟:
第一步
將蘿蔔洗淨,晾乾表面水分,然後切成長條留作備用
第二步
鋪在平整乾淨的表面,放在陽光下曬乾
第三步
2~3天后,這是曬乾後的樣子
第四步
將曬乾的蘿蔔條放在清水裏洗掉灰塵
第五步
浸泡約15分鐘
第六步
將曬乾清洗好的蘿蔔乾擠幹水分,放入鹽、辣椒麪、香油、醋、五香面和醬油
第七步
用手將蘿蔔乾攪拌均勻,靜置醃製大約1小時
第八步
啊~美味~
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