美美廚房之褲帶面怎麼做又香又好吃
主料
小麥麪粉 :200青椒 :60
醬肉 :70
土豆 :100
黑木耳 :3朵
輔料
料酒 :適量蔥 :適量
姜 :適量
雞精 :適量
熟芝麻 :適量
胡蘿蔔 :50
鹽 :適量
番茄醬 :適量
辣椒醬 :適量
鮮抽 :適量
蒜 :適量
油 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.準備好麪粉
3.麪粉裏放點鹽,用清水和麪
4.用力揉成光滑的麪糰,醒20分鐘.
5.擀成厚麪皮
6.切成寬寬的長條
7.排入大盤,刷上油,醒30分鐘.
8.把醬肉切丁,把各種蔬菜洗淨切丁.
9.鍋裏油熱,放入薑絲,醬肉丁煸炒至轉色
10.放入土豆與胡蘿蔔煸炒
11.加入適量清水
12.放入黑木耳,番茄醬
13.放入辣椒醬
14.加料酒,鮮抽,鹽,
15.中火煮至土豆熟
16.放入青椒煸勻,
17.撒些蔥花,蒜末,芝麻,雞精,煸勻,關火.
18.把醒好的寬面取出,擀長擀薄.
19.鍋裏水開,下面條煮熟.
20.把麪條撈進大碗.
21.盛入煮好的菜碼即可食用.
1.麪條可以直接擀成寬薄的麪條.2.菜碼可以選擇自己喜歡的做。
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