番茄芝麻牛肉丸怎麼做又香又好吃
主料
牛肉餡 :500g洋蔥 :1/2個(切碎)
蒜 :1瓣(切碎)
罐裝鷹嘴豆 :400g
番茄 :400g
法香碎 :3湯匙(45g)
橄欖油 :2湯匙(30ml)
麪包屑 :3湯匙(45g)
白芝麻 :3湯匙(45g)
鹽 :1/2茶匙(3g)
白胡椒粉 :1/3茶匙(2g)
輔料
具體步驟
1. 將鷹嘴豆和番茄塊放入鍋中,用中火煮10分鐘,待用。
2. 牛肉餡、洋蔥碎、蒜碎、法香碎、麪包屑、鹽和白胡椒粉放入碗中混合,攪拌均勻,製成丸子餡料。
3. 將混合好的丸子餡料團成30個小肉丸,然後均勻地裹上白芝麻。
4. 中火加熱鍋中的橄欖油,待燒至五成熱時將裹好芝麻的牛肉丸放入鍋中,煎約5分鐘,中間要不斷翻轉牛肉丸,使牛肉丸均勻地過油。
5. 煎好的牛肉丸放入番茄鷹嘴豆汁中,用小火慢慢加熱3分鐘即可。
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