美味家鄉蛋餃怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

早餐現在都不知做什麼好吃了，日常的麪包和油條，已經讓我又有膩了，回老家一趟，吃到奶奶做的家鄉蛋餃，色相蠻不錯的，我也來做一下吧。然後就準備了一下食材，果然這個是挺好做的，不用多久，這個香噴噴的家鄉蛋餃就被我做出了，奶奶說要憶苦思甜，好好珍惜現在的日子，多吃這個。

主料

腿肉 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

準備食材

腿肉去皮.洗淨切片-切絲-切丁--剁成肉末依次加入料酒-胡椒粉-糖-醬油順一個方向攪拌勻醃製入味

蔥洗淨瀝乾水切成細末與肉餡拌勻雞蛋磕碗中打成蛋液(我這碗小先打四個

不粘鍋預熱少放些油打一勺蛋液入鍋用小火煎

把肉餡加在蛋餅一側

用鏟翻過另一側壓實等蛋液凝固定型後鬆開

用此法依次類推即可