美味鳳梨酥怎麼做又香又好吃
主料
牛油 :250麪粉 :350
鳳梨醬 :適量
輔料
糖粉 :80蛋黃 :3個
蛋黃粉 :50
玉米粉 :100
奶粉 :2湯匙
具體步驟
1. 先把牛油拿出來退冰~軟化後用打蛋機打發
2. 打發後,加入兩顆蛋黃攪拌均勻~接着到糖粉~
3. 分次加入麪粉用手搓成粉團,陸續加入玉米粉,蛋黃粉和奶粉~均勻後就可以用模型擠出鳳梨酥的外皮~
4. 把鳳梨醬搓成粒裝,放在外皮上包起來~好了後塗點蛋黃在上面,就可以放到烤箱裏咯180℃30分鐘
鳳梨醬我是買包裝的比較方便~至於每個烤箱的溫度和時間不一定完全一樣~只要考到有香味出來後就要去注意了顏色金黃色這樣就可以出爐囖~Ps:塗表面的蛋黃一定先攪拌均勻,不然會不漂亮噢~?
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