好吃的檸香杯子蛋糕怎麼做又香又好吃
感覺這個循環又回去了,我們有來到了甜點的領域哎呀,不小心說漏嘴了,泄露了今天的主題,不過沒有關係,大家一起來猜猜是具體的什麼吧,這個我也不知道該怎麼形容,要不大家發揮想象直接猜吧,呵呵,猜中有獎勵哦,一起來看看今天的檸香杯子蛋糕
主料
雞蛋 :165白砂糖 :60
低筋麪粉 :100
牛奶 :35
玉米油 :25
檸檬皮屑 :5
輔料
淡奶油 :100具體步驟
先將四分之一的白砂糖倒入全蛋中,用打蛋器中速攪打。 中途分四次將白砂糖加完。在攪打過程中,全蛋會變得越來越粘稠,顏色也會變淺,會逐漸出現花紋,繼續攪打,直到可以畫出花紋,轉低速攪打。
當提起打蛋器後,打蛋器頭上沾着的蛋液不會很快滴下,並且打蛋器在盆中畫出的花紋不會很快消失即可。
將檸檬皮屑放入打好的蛋液中拌勻
將過篩後的低筋麪粉分三次加入到打好的蛋液中,每一次加入都要將上次的翻拌均勻
將牛奶和食用油混合用手動打蛋器混合均勻,備用
將混合好的麪糊舀少部分到牛奶和油的混合物中,快速翻拌均勻,然後再倒回打蛋盆中麪糊中,還按照上步中的手法翻拌均勻。
將完全混合好的麪糊倒入連模中的紙杯中,震三下,震出大氣泡
烤箱預熱175度,23分鐘左右,烤好後取出放烤網上晾涼。淡奶油中加入白砂糖打發,裝入裱花袋中進行裝飾,最後放上檸檬片裝飾
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