千味醉茄子豆角炒肉怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.86W
主料
茄子 ：一根豆角 ：200
肉末 ：250
輔料
鹽 ：適量朝天椒 ：個人喜好，我用了一個
蒜頭 ：2瓣
澱粉 ：適量
醬油 ：適量
食用油 ：適量
具體步驟
1. 豆角切段，茄子切條撒上幹澱粉抓勻，蒜頭，朝天椒切碎備用。
2. 油下鍋燒熱，豆角，茄子分開炸好撈出備用。
3. 鍋留少許油，下蒜末朝天椒爆香，接着下肉末炒，放醬油繼續炒。倒入豆角和茄子，加鹽，翻炒幾分鐘出鍋。
加幹澱粉是爲了茄子炸的時候不會太吸油。吃起來不會太膩。
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