清香的玫瑰花饅頭怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :500輔料
油 :適量清水 :225
酵母 :5
具體步驟
1.首先稱好麪粉酵母和清水放入廚師機內膽裏。
2.用機器和麪3分鐘,麪糰會比較散沒關係。
3.然後用壓面機來回壓十幾遍,一直到面片非常滋潤就行了。
4.然後將面片放在案板上用一個碗當模子,然後用小刀刻下一個個圓片來,留下來的麪皮繼續用麪條機給弄成大片繼續刻圓片。
5.五個一組將圓片疊加的碼放好。
6.用筷子在圓片的中間按一下。
7.從下往上捲起來。
8.從中間切開
9.然後立起來切面衝下,一個個玫瑰花就做好了。
10.將蛋撻模子內抹油然後將玫瑰花饅頭坯子放進去。
11.擺放在加好水的電蒸鍋內蓋蓋子進行發酵。
12.發酵到看到明顯長大了就開電源,開鍋以後蒸20分鐘就行了。
麪糰不能太軟,否則麪條機過着費勁。
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