十分誘人的蛋果子怎麼做又香又好吃
主料
土豆澱粉 :135低筋麪粉 :20
輔料
雞蛋 :45脫脂奶粉 :25
細砂糖 :35
泡打粉 :5
具體步驟
1.準備所有材料
2.雞蛋磕在容器中,倒入細砂糖
3.用打蛋器拌勻即可
4.將土豆澱粉、低筋麪粉、脫脂奶粉、泡打粉混合後篩入
5.然後用手揉成光滑的麪糰
6.將麪糰搓成長條
7.揪成小劑子,用手揉成圓球
8.放入烤盤,在小圓球上噴上一些水
9.烤箱預熱180度,中層,上下火烤10分鐘左右,小圓球表面變成淺金黃色即可出爐。
10.這是成品圖
1、爲了保證蛋果子的酥脆口感,小圓球儘量做的小一些,像黃豆大小即可。2、土豆澱粉是保證蛋果子酥脆口感的重要配料,因此不要輕易換成其它澱粉。3、配方中的泡打粉能夠保證蛋果子的膨鬆,建議不要輕易減量。4、如果麪糰太黏軟,可多加一些澱粉;如果麪糰太乾,可多加一些蛋液。5、小圓球放在烤盤上要留出一定的空間,因爲在烤制過程中,小圓球會膨脹。
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、蔥、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...