我的辣炒花蜆怎麼做又香又好吃
我的辣炒花蜆是一道十分美味的家常菜,味道鮮美,做法簡單,今天去集市發現有新鮮的的花蜆買,想着買一點回來做着吃,味道極其鮮美。個人一直很喜歡吃海鮮,喜歡海鮮的那股鮮味,不管怎麼做,都好吃,我的辣炒花蜆又鮮又辣,吃的時候讓人大呼過癮。
主料
花蜆 :一斤蒜薹 :少許
輔料
青椒或紅椒 :適量豆瓣醬 :適量
醬油 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
白糖 :適量
料酒 :適量
醋 :適量
具體步驟
1.準備好所有的材料
2.鍋內放油,豆瓣醬少許,蔥薑蒜爆香
3.放入少許水,然後放入花蜆,等花蜆開始一個個張口放入蒜薹和辣椒翻炒一下。放醋和糖,花蜆都張口就可以出鍋了。
4.撒上香菜,上桌
1、炒花蜆的時候因爲放了豆瓣醬所以沒有放鹽。2、買花蜆的時候可以讓店家給點水,這樣中午炒的時候花蜆已經吐了一上午的沙子會更乾淨,而且家裏的自來水養不活蜆子。
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