陳醋菠菜,主要突出陳醋香味,美味又下飯圖解
陳醋菠菜拌上花生米,是一道很有特色的涼拌小菜。以菠菜和花生米爲主要的食材,將花生米油炸,菠菜下水焯熟,幹辣椒,大蒜,大蔥切碎打底,鋪上焯過水的菠菜,加上調料,放上花生米,攪拌均勻,這道菜主要突出陳醋的香味,簡單快手,非常美味。
主料
菠菜 :200克花生米 :一把
輔料
大蔥 :一段大蒜 :半頭
乾紅辣椒 :三四個
白芝麻 :適量
辣椒麪 :一勺
生抽 :一勺
陳醋 :兩勺
鹽 :適量
雞精 :半勺
詳細步驟:
第一步
準備好食材。
第二步
熱鍋涼油,倒入花生米,小火不停的翻炒至表皮炸裂。
第三步
將花生米盛出備用。
第四步
幹辣椒切段,大蒜和蔥切碎。
第五步
蔥花,大蒜,幹辣椒段,幹辣椒粉,白芝麻,一起放入碗中。
第六步
將炸花生米的油燒熱以後淋在佐料上面。
第七步
菠菜洗乾淨切段,放進開水中焯水一分鐘。
第八步
焯好水的菠菜撈出,擠幹水分,放入裝調料的碗中。
第九步
加入生抽,鹽,雞精,陳醋。
第十步
再放上花生米,攪拌均勻。
第十一步
裝盤。
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