美味的甘肅鹹臘八粥怎麼做又香又好吃
甘肅鹹臘八粥所需要的食材主要爲大米、大黃米、胡蘿蔔、大白菜、豆腐乾。大米作爲人們菜譜中最爲常見的食材,富含豐富的營養。大白菜口感清脆,富含豐富的水分搭配上胡蘿蔔可謂一絕,在搭配上大米、小米等食材經過高溫的長時間燉制,好吃極了。
主料
大米 :適量小米 :適量
大黃米 :適量
麥仁 :適量
豆子 :適量
胡蘿蔔 :適量
豆腐乾 :適量
大白菜 :適量
青蒜 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
大蔥 :適量
生薑 :適量
醬油 :適量
五香粉 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
準備材料。
將豆子、大米、小米、黃米、麥仁放入電壓力鍋中煮熟。
將羊肉切絲。
羊肉中加蔥、姜、料酒、胡椒醃製。
胡蘿蔔切碎片,豆腐乾切丁。
大白菜切丁。
炒鍋中加油小火爆香蔥薑末。
下入醃好的羊肉加醬油、鹽、五香粉、胡椒粉炒成臊子。
炒好的肉臊子盛出備用。
另起鍋炒胡蘿蔔、豆腐乾。
下入白菜丁同炒。
加入炒好的肉臊子,加鹽、醬油翻炒均勻。
開啟壓力鍋蓋,煮好的臘八。
另起鍋將煮好的臘八放入。
加入炒好的臊子攪拌均勻即可。
1、各種配菜可以隨自己喜好添加。2、最後煮好的臘八根據自己的口味加鹽。口味輕的可以不加鹽。3、麥仁的量可以稍微多一些,比較好吃。
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