香煎三文魚塊怎麼做又香又好吃
主料
挪威三文魚塊 :250紅黃椒 :兩顆
輔料
小蔥 :三顆黑胡椒 :適量
鹽 :適量
蔥姜粉 :適量
蠔遊 :三滴
日式壽司醬油 :適量
橄欖油 :適量
具體步驟
1. 可以前晚上把材料準備好,這樣第二天早上起來就不會很匆忙
2. 所用的所有材料切塊,剁碎。
3. 三文魚可用刀子在兩面劃幾道比較淺的口子,方便醃製。三文魚分別用鹽或者海鹽抹遍全身,然後再按順序抹上適量蔥姜粉,黑胡椒,日式醬油和耗油,最後放一些蒜蓉上去,用保鮮膜封好,放冰箱過夜
4. 早上起來製作時,用陶瓷不粘鍋預熱,匯入少量橄欖油,因爲三文魚本身有油,所以只需很少兩的橄欖油就可以煎了。熱好後用中小火煎,煎至5分熟左右就可以出鍋了。
5. 再把剩下的佐料和果椒一起翻炒,撒上適當胡椒,炒至香氣撲鼻出鍋。
6. 出鍋,擺盤,這時可以整體表面再撒上一層黑胡椒(我自己很喜歡黑胡椒啦,所以放的多)
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