自制流金醉蟹飯怎麼做又香又好吃
主料
糯米 :100g大閘蟹 :一隻
輔料
紅棗 :5粒當歸 :適量
杞子 :5粒
生薑片 :適量
蔥頭 :適量
花雕酒 :300g
清雞湯 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 糯米提前一晚洗淨浸泡過夜
2. 紅棗等待全部材料放大碗中
3. 大閘蟹洗乾淨放入加入花雕酒浸泡
4. 加入一小勺鹽醉4小時左右
5. 取出大閘蟹去除蟹腮蟹胃等,開成三大塊
6. 燒開清雞湯
7. 容器中先鋪一大半糯米
8. 然後放上蟹件
9. 加入一小茶匙的花雕
10. 再鋪上剩下的米並蓋上蟹蓋,在邊個擺幾顆醉過的紅棗、杞子淋入燒開的清雞湯
11. 以剛沒過米麪爲宜
12. 入鍋大火隔水蒸制45--60分鐘左右即可
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...
-
三款麪包製作的做法 果醬大餐包、椰蓉辮子包、奶酪橄欖包 三款麪包製作怎麼做
食材明細主料全麥麪粉(350克)雞蛋(一枚50克)細砂糖(30克)活性乾酵母(5克)鮮牛奶(100克)輔料食鹽(適量)麥芽糖(適量)清水(80克)鮮奶油(30克)紅果醬(80克)椰蓉醬(80克)軟奶酪(70克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)三款麪包製作的做法步驟1、麪糰;全麥麪粉350克、雞蛋一枚50克、細砂糖3...
-
蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗風味,只此一家 蚵仔煎怎麼做
“海蠣子、紅薯粉、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油(最好是豬油)。”食材明細主料海蠣子(適量)紅薯粉(適量)土豆粉(適量)輔料雞蛋(適量)小白菜(適量)姜(適量)番茄醬(適量)韓式蒜蓉辣醬(適量)花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蚵仔煎的做法步驟...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...